焖小龙虾

家常菜

2018-10-24

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一、材料

蒜瓣(适量)、蒜秧(适量)、食盐(适量)、姜(适量)、八角(适量)、干辣椒(适量)、菜籽油(适量)、猪油(适量)、料酒(适量)

二、做法

1、小龙虾用牙刷刷洗干净,在自来水下冲洗一遍

2、准备好的辅料

3、锅中放入猪油加热然后导入菜籽油,倒入姜片煎至发黄,依次放入蒜瓣、辣椒、八角

4、放一大勺红油豆瓣酱或者放入一大勺酸辣椒和适量食盐

5、放适量水把调料拌匀

6、倒入小龙虾大火翻炒

7、放入料酒

8、大火烧开,小火焖煮20分钟

9、最后放入蒜秧,翻炒一分钟,即可享用。

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