水煮荷包蛋容易散?水里丢点它,个个都是又嫩又圆不散花【转载】

家常菜

2019-02-14

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煮过荷包蛋的朋友都知道,看似简单的荷包蛋,其实在做的时候还是有难度的,怎样煮荷包蛋不散呢,教大家一些小方法,一起来看看吧

1、勺子

鸡蛋打入大勺子中,把勺子同鸡蛋一起放进锅中煮,这样煮鸡蛋时勺子里面一定要有水,否则鸡蛋就会沾勺子底

2、开水

碗中倒入开水,把鸡蛋打入碗中,静置1分钟左右,锅中放水,待水快烧开时,顺着锅的边缘把鸡蛋和水一同滑入锅内煮熟即可

3、白醋

锅中放水,待水烧开后,往锅里滴一些白醋,然后打入鸡蛋,盖上锅盖,静等5分左右,荷包蛋就好了,白醋可以加快鸡蛋的凝固

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